La Sparrow Pit, il barley wine realizzato a quattro mani con Stefano Cossi, birraio della Thornbridge Brewery come da copione è finita in barrique !
Barriques a media stagionatura provenienti da due anni sotto Chardonnay. Barriques francesi a media tostatura, Bourgogne, mod. Export !
Ora la seguiremo assiduamente e prima o poi la imbottiglieremo in attesa di [...]
Dopo il successo della birra “SuJu”, nata dall’incontro in Inghilterra del Birrificio Italiano con la Thornbridge Brewery, l’esperienza si ripete, ma al contrario. Il 6 aprile sarà Stefano Cossi, birraio della Thornbridge a far visita all’amico Agostino Arioli per realizzare un’altra sorprendente birra a quattro mani. Questa volta l’incontro a Lurago Marinone darà vita ad [...]
di Stefano Cossi birraio della Thornbridge brewery
In occasione del seminario sulle birre lager, organizzato lo scorso ottobre dai “giornalisti birrari” britannici (British Guild of Beer Writers), ho avuto l’opportunità di conoscere Agostino Arioli e Maurizio Folli del Birrificio Italiano e di collaborare con loro ad una birra speciale. L’incontro si è tenuto presso il birrificio [...]
Questa la domanda a cui ho avuto l’onore e l’onere di rispondere, insieme ad altri insigni relatori, durante l’interessante convegno svoltosi lunedì 6 ottobre presso la sala convegni di Thornbridge Hall…
Il messaggio di Agostino di ritorno dal Quebec dove a Shawinigan, ha collaborato con il birraio Andrè Trudel del birrificio canadese Trou du Diable.
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Agostino Arioli presenta l’ultima nata in casa Birrificio Italiano:
la nuova Musa, versione autunno, con uva Nebbiolo.
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