Durante il mio ultimo viaggio negli USA, grazie all’amico Matthew della Firestone Walker Brewery, ho fatto la conoscenza con le birre prodotte con il filtrato a basso estratto che si ottiene dopo avere raccolto quello ad alta gradazione per fare birre forti. In inglese si parla di “second runnings”, ma già secoli fa si producevano [...]
Il messaggio di Agostino di ritorno dal Quebec dove a Shawinigan, ha collaborato con il birraio Andrè Trudel del birrificio canadese Trou du Diable.
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Agostino Arioli presenta l’ultima nata in casa Birrificio Italiano:
la nuova Musa, versione autunno, con uva Nebbiolo.
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