Danimarca, IBC Londra, Cassissona, Imperial Pils, Bitter Ale del Birrificio Italiano, European Beer Star!
Pubblicato il 21/10/2009 da Birrificio Italiano | Categoria: Birrificio Italiano NewsDa quanto tempo voglio aggiornare il blog !
Ora si sono accumulate un bel po’ di notizie, come suggerisce il titolo..
Danimarca - Avevo promesso un report sulla birra prodotta ad Aalborg , “La Scala” con Christof e Kaspar alla birreria Soogard Bryggus di proprietà di Claus Søgaard. Christoph e Kasper sono i birrai ma per il primo devo usare il passato perché il giorno della nostra cotta era il suo ultimo di lavoro in quanto si è trasferito in un birrificio più grande. In ogni caso l’ospitalità è stata grandiosa e loro sono birrai di alto livello. Ora aspettiamo qualche fusto di “La Scala” da attaccare in spillatura al Birri. Nei giorni passati ad Aalborg abbiamo avuto il piacerissimo di conoscere Christian Skovdal Andersen, ex proprietario e fondatore di Ølfabrikken, che ora si fa produrre birre su sua ricetta da alcuni birrifici, sotto il marchio BeerHere. Televisioni e girornali locali si sono mobilitati e tra essi anche un “øl entusiast” della omonima associazione danese di appassionati, il simpaticissimo Thure B. Harrington.
Cassissona – Prodotta finalmente la prima Cassissona con utilizzo di bacche di Cassis e non di sciroppo che manterremo invece per la rifermentazione. Mi aspetto un risultato completamente diverso dal solito causa zuccherinità e acidità fuori standard, ma ovviamente conto su un’ulteriore miglioramento e caratterizzazione di questa birra che negli anni ho imparato ad amare. Luppolatura finale in caldaia piuttosto abbondante con Vanguard e Nelson Sauvin.
Imperial Pils – Torna da giovedì alle spine del Birri la Imperial Pils. Pils potenziata a circa 15°Plato cioè circa 5,7 %vol. la cui particolarità sta nel fatto che è stata pesantemente luppolata con luppolo Tettnanger verde, preso a Tettnang, portato fino a Lurago ed utilizzato dopo un giorno. Un mondo di aroma da scoprire ! E’ l’estremo tributo al luppolo così com’è, semplicemente, senza alcun trattamento preventivo. E’ la nostra follia verde nell’ esplorare sempre nuovi modi di esaltare questo straordinario regalo di madre natura.
Bitter Ale del Birrificio Italiano – Dopo anni che ci penso, finalmente quest’anno, grazie anche allo stimolo di X-mas 2009, faremo una Bitter all’inglese togliendo semplicemente le spezie dalla Cinnamon Bitter Ale. Quest’ultima arriverà comunque a gennaio ! Appuntamento a X-mas, dunque.
European Beer Star – Fantastica esperienza, ancora una volta a Monaco in occasione della European Beer Star. Più di mille birre in concorso da tutto il mondo e un manipolo eroico di giudici con i quali ho condiviso una giornata memorabile. Un saluto speciale a Giovanni Campari, Stefano Cossi e Kuaska per la compagnia e per le opinioni e le risate condivise.
Con Stefano e Giovanni siamo addirittura andati in discoteca e mi sono bevuto una Becks a canna !
Liberatorio … 
Ciao, Ago
UP!. La versione “Agostino che gioca con le birre” e quella che mi piace deppiù.
quante belle notizie dal mitico agostino!! ma quella foto SCANDALOSA(quella della becks) spero che era solo uno scherzo! mica la avrai bevuta tutta!…..purtroppo anche nel mio passato anchio ne ho bevute di skifezze becks.boks..ceres…e via dicendo! e per lo piu’ a canna! ciaooooo lallo ps sono in india qui c’e la birra kirin blaaaaaaaaaaa
Ago, ti sei dimenticato di commentare l’IBC di Londra!
Comunqu l’Imperial Pils e la Bitter Ale mi hanno fatto venire sete….
ah ecco! vi siete divertiti a prendere in giro schigi! Poverino!
nei commenti lasciati ….non credo che abbiamo offeso schigi! in ogni caso gli domando scusa! e lo saluto! lallo! meno male che venerdi’ torno a casa da sta india di c…! ciaoooooooo
[...] risposta al tread in corso sul mio ultimo post: Maurizio hai ragione, mi sono completamente dimenticato di Londra!! Per me è stata una bellissima [...]
[...] l’aggiunta di sciroppo di cassis, oltre ai luppoli Hallertauer e Hallertauer Hersbrucker. Nell’ottobre scorso, infatti, Agostino ha annunciato di aver prodotto la prima Cassissona non con lo sciroppo di [...]
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