Al Birrificio Italiano arriva la Scires 2008
Pubblicato il 24/09/2009 da Birrificio Italiano | Categoria: Birre, Birrificio Italiano News
Da domani, venerdì 25 settembre sarà in vendita, solo ed esclusivamente al Birrificio Italiano locale di Lurago Marinone, la Scires 2008. Io e i miei soci/amici/colleghi la troviamo eccellente al punto da metterla sicuramente tra le tre migliori annate insieme a 2001 e 2006. Non troppo alcolica, le ciliegie non erano molto ricche di zuccheri, acida al punto giusto con un bel carattere “britannico” (da Bretannomyces, lievito selvatico), legno quasi balsamico, speziato forte, luppolo leggero ma presente, e una ciliegia fresca e grassa, forse grazie al contributo della varietà Moretta. Quest’ultima l’ho usata l’anno scorso per la prima e ultima volta, in quanto quest’anno non è stata nemmeno raccolta !
Non verrà distribuita ai clienti terzi perché ce n’è molto poca ed è molto esuberante, per non dire esplosiva, e quindi necessita di patentino per maneggiarla 
Enjoy !
Ago
speriamo che per domenica resti qualche bottiglia di scires! quando c’era la musa d’estate….sono arrivato troppo tardi! hai me’!! chissa’ quando ritornera’ la amata wudu’???? o magari la negra….io sono un amante delle birre scure!! enjoy! lallo
Lallo, stai sereno, la Scires ha consumi bassi in quanto è molto particolare e costa più delle altre. La troverai senz’altro. Mercoledì prossimo produrremo una Musa autunno e quindi punta la sveglia per fine ottobre inizi novembre per poterla assaggiare
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Oggi assaggiata Extra Hop a inizio maturazione: sembra promettere piuttosto bene !
Ciao !!!
Ago! Portane qualche bottiglia lunedì, che facciamo la doccia a Giovanni. Poi la beviamo direttamente dai vestiti!
la scires ha mantenuto le promesse! ieri sono venuto al birri..e ho degustato la scires accompagnata da uno slpendido formaggio di cui non ricordo il nome…..buonissima! ieri pomeriggio al birri c’era un ragazzo inglese che e’venuto apposta in italia per visitare i microbirrifici! mi ha detto che oltre al italia ha girato ‘europa e gli stati uniti sempre per visitare i birrifici! e san francisco ha trovato le birre del birrificio italiano! fotografava il locale,la mia scires…le birre! va be’ ora ti saluto! ecco come si chiamava il formaggio raschera se non sbaglio…ok ciaoooo enjoy lallo
Raschera d’alpeggio? azz buono con la scires. chissà che nel week end non ci scappi il colpaccio al birri
[...] delle specialità più conosciute dei nostri birrai: La Scires del Birrificio Italiano. Dopo aver letto sul blog di Agostino che quella di quest anno dovrebbe essere una cotta molto ben riuscita… penso che sia quindi [...]