Giudice all’International Beer Challenge

Se c’è un’esperienza al contempo eccitante, coinvolgente e utilissima da un punto di vista professionale è fare il giudice in una competizione internazionale come quella dell’International Beer Challenge. Ogni volta porto a casa tante e tante nuove comprensioni e tanti nuovi nomi che finalmente hanno un aroma preciso al quale si abbinano nella mia testa. Ciò si deve al fatto che si degusta con personaggi spesso di calibro notevole nel senso della grande esperienza che mettono a disposizione del panel. Inoltre degustazioni ripetute e massicce come quelle dei concorsi sviluppano, in qualche modo, l’intuito birrario che piano, piano si affina e permette di diventare sempre più precisi ed efficaci nel descrivere una birra o meglio “dipingerla” con poche pennellate. Sempre meno, sempre meno, ma sempre di più !

Filosofia a parte la buona notizia è che l’amico Jeff Evans mi ha invitato a fare il giudice alla International Beer Challenge che si svolgerà a Londra il 7 e 8 settembre e, dopo Monaco e gli USA, non posso mancare questa possibilità !

Come già detto, c’è sempre da imparare e questo nonostante la grande scuola che per me è stata, ed è ,  l’organizzazione e la frequenza dei corsi di degustazione di Unionbirrai, che mi consentono di tenere sempre un piede in quel rigore metodologico al quale tengo tanto, perché garanzia di una degustazione libera da preconcetti e altri condizionamenti esterni al prodotto.

Il concorso si terrà al mitico White Horse in Parson’s Green e quindi si può dire che anche la cornice sia una delle più interessanti. La prima volta che ci andai fu perché Kuaska me lo aveva consigliato e decantato raccontando, in uno dei suoi spassosi aneddoti, che al mattino della domenica era frequentato da signore della Londra bene con i fiori sul cappellino. Ed era proprio così, sembrava di essere tornati all’epoca vittoriana ! Vi farò sapere come andrà questa volta.

Ago