Giudice all’European Beer Stars

Dopo l’esperienza primaverile della World Beer Cup a San Diego, venerdì 10 ottobre sono volato a Monaco per partecipare come giudice ad un altro noto concorso, quello dell’European Beer Star.

L’evento, promosso dall’attiva associazione Private Brauereien Bayern (associazione dei birrifici privati della Baviera), ha visto la partecipazione di ben 65 giudici di varie nazionalità, chiamati a valutare le migliori birre europee suddivise in circa quaranta categorie a seconda dello stile di appartenenza.

Devo dire che l’esperienza è stata molto intensa, se non altro per le 75 birre assaggiate tra european lager, bohemian pils, dry stout e porter e altri numerosi stili.

Il concorso prevede che le finaliste di ogni categoria, circa una dozzina, vengano individuate da varie commissioni di assaggio che svolgono un lavoro preliminare di scrematura. Ogni tavolo, composto da otto giudici e capitanati da un “comandante”, attribuisce un punteggio alle birre degustate. Una volta individuate le finaliste tutti i giudici riassaggiano le birre in esame e individuano discutendo e parlando le prime tre classificate. Approvo questo metodo di valutazione rispetto al criterio della selezione con punteggio, anche perché nella prima fase di valutazione le schede tedesche non lasciano molto spazio alle note descrittive, di grande aiuto invece per il mastro birraio.

Comunque gran bella esperienza per un concorso serio e ben organizzato.
Fra i giudici noti a noi italiani ricordo Joris Pattyn e l’italiano Alfredo Riva, che dopo il suo peregrinare europeo in molte famose birrerie, è finalmente tornato in Italia al Lops. Grande assente Kuaska impegnato a Denver in un altra manifestazione importante come il Great American Beer Festival.

Segnalo inoltre a tutti gli appassionati interessati ad approfondire la loro conoscenza birraria che il Doemens Istitut, che ha ospitato l’evento, organizza anche corsi professionali in lingua inglese per diventare esperti degustatori di birre o, secondo l’espressione da loro usata, sommelier della birra.

Tutti coloro interessati ai risultati della European Beer Star dovranno aspettare il Brau Beviale 2008, manifestazione che si svolgerà a Norimberga dal 12 al 14 novembre, nel corso della quale saranno comunicati i vincitori.